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Mon-Café l\'actu du café au quotidien

Toute l'actualité de la machine expresso et du café décortiquée par une équipe de spécialistes et de passionnés du petit noir.

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Site de la catégorie : Alimentation, cuisine et vins

Sur mon-cafe.com un arabica vietnamien issu de plusieurs centaines de producteurs locaux


Le micro lot que nous avons choisi pour vous provient de plusieurs centaines de petits producteurs d?arabica de la province de Lam Dong au Vietnam. Le café provenant de cette région profite d’un sol volcanique et montagneux et offre des...

Découvrez l?exceptionnel café Blackburn estate shade de Tanzanie


Un café 100% naturel, entièrement lavé et séché sur des lits africains C?est en 1971, à l?âge de 19 ans que l?allemand Michael Gehrken tombe amoureux de l?Afrique de l?Est. En 1983, il s?installe définitivement à Blackburn en Tanzanie pour rénover...

Chercheurs d?Or?


… Et Cafés de spécialité. Mais c’est quoi en fait, le café de spécialité et qu’est-ce qui le rend si spécial? Et bien, sa variété, sa provenance, le processus utilisé par le cafeiculteur pour transformer la cerise en grain de café...

Au café de la paix


De retour d?Équateur, ayant choisi de voyager en bus pour profiter du paysage, j’ai traversé la région de Nariño, au sud-ouest de la Colombie, région dont le café est devenu célèbre grâce à une marque de café en capsules. 14 heures de voyage,...

Un p?tit tour et puis s?en va? 


Escapade en Équateur, suite et fin. Après avoir visité les nouveaux locaux de l’association « Aroma de café », gérée par Doña Doris et Andrés, son fils aîné, ainsi qu’une ancienne carrière de marbre appartenant à sa...

Ailleurs si j?y suis?


Escapade en Équateur et débuts prometteurs… Devant sortir de Colombie pour une semaine et ayant le désir de me rendre dans le sud du pays, pour rejoindre à mon retour, la région du Cauca, j’ai pris un bus à la frontière et vous propose...

Et ça fait des grands slurps?


Après avoir quitté les magnifiques montagnes de Tolima et leurs fincas de café en fin de semaine dernière, j’ai retrouvé l’effervescence de Bogotá, pour participer en qualité de volontaire, au premier volet de la « Taza de...

Future generation..


Que font les enfants de Gaitánia et de San Pedro le samedi matin? Et bien, pendant que leurs parents déposent la récolte de café de la semaine au rez-de-chaussée de l’association de cafeiculteurs d’Ascisp (Asociación dé los caficultores...

Bienvenue à Gaitánia


  Je vous présente le village de Gaitánia. Et comme le dit l’affiche à l’entrée, on y vit en paix et les habitants sont extrêmement aimables. C’est une fois encore, grâce à Don Camilo Enciso Suarez que j’ai posé mon sac...

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